Cari lettori, vi propongo un viaggio culinario attraverso il cibo di strada “Street Food” della splendida Sicilia.
Ho cercato di assegnare, a ciascuna provincia, un piatto che rispettasse la tradizione ma che allo stesso tempo fosse al passo coi tempi.
A voi la scelta del più gustoso!
Buon viaggio tra i sapori!Catania.
Cipolline: rotolo di pasta sfoglia ripieno di cipolle, prosciutto, mozzarella e sugo.
A voi la scelta del più gustoso!
Buon viaggio tra i sapori!Catania.
Cipolline: rotolo di pasta sfoglia ripieno di cipolle, prosciutto, mozzarella e sugo.
![Cipolline Catanesi Cipolline Catanesi](https://www.cataniablog.it/wp-content/uploads/2018/12/Cipolline-Catanesi.jpg)
Palermo
U purpu vugghiuto:(polpo bollito) con limone, olio e prezzemolo.
![U purpu vugghiuto U purpu vugghiuto](https://www.cataniablog.it/wp-content/uploads/2019/03/U-purpu-vugghiuto.jpg)
Messina.
Panino con porchetta di suino nero dei Nebrodi.
![Panino con porchetta di suino nero dei Nebrodi Panino con porchetta di suino nero dei Nebrodi](https://www.cataniablog.it/wp-content/uploads/2019/03/Panino-con-porchetta-di-suino-nero-dei-Nebrodi.jpg)
Dentro un fragrante panino, c’è la porchetta di suino nero, aromatizzato con il finocchietto selvatico e con aggiunta di cipolla caramellata.
Caltanissetta
Panelle e crocchè:
Caltanissetta
Panelle e crocchè:
![Panelle e Crocchè Panelle e Crocchè](https://www.cataniablog.it/wp-content/uploads/2019/03/Panelle-e-Crocchè.jpg)
impasto di farina di ceci, prezzemolo, acqua ed olio, per le prime;lo stesso impasto ma con le patate come ingrediente principale, per le seconde.
Trapani
Coppu, il cono che contiene la frittura di paranza, ossia frittura di pesce freschissimo.
Trapani
Coppu, il cono che contiene la frittura di paranza, ossia frittura di pesce freschissimo.
![coppu coppu](https://www.cataniablog.it/wp-content/uploads/2019/03/coppu.jpg)
Enna
Guastedda:
Guastedda:
![preparare Focaccia per Celiaci preparare Focaccia per Celiaci](https://www.cataniablog.it/wp-content/uploads/2018/10/preparare-Focaccia-per-Celiaci.jpg)
focaccia di origine medievale, che è condita da pomodoro fresco a pezzetti, pancetta, pepe e sale.
Ragusa
Ragusa
![focaccia focaccia](https://www.cataniablog.it/wp-content/uploads/2019/02/focaccia.jpg)
Scaccia: focaccia molto sottile, ripiena di ricotta, cipolla, melanzane, salsiccia e pomodoroSiracusa
Panino con coppa sicula, pecorino e pomodori secchi.
![Panino con coppa sicula Panino con coppa sicula](https://www.cataniablog.it/wp-content/uploads/2019/03/Panino-con-coppa-sicula.jpg)
Agrigento
Pane ca meusa,
Pane ca meusa,
![Pane ca meusa Pane ca meusa](https://www.cataniablog.it/wp-content/uploads/2019/03/Pane-ca-meusa.jpeg)
ossia pane con la milza bollita, ritagli di polmone, caciocavallo stagionato e ricotta di pecora.
Potete gustare queste ottime ricette durante gli show cooking che si svolgono nell’isola, oppure, tutto l’anno nelle diverse e numerose botteghe o gastronomie che si trovano in tutte le provincie.
Potete gustare queste ottime ricette durante gli show cooking che si svolgono nell’isola, oppure, tutto l’anno nelle diverse e numerose botteghe o gastronomie che si trovano in tutte le provincie.
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