Ricette di Natale 2019: Ricette natalizie per il pranzo di Natale

Il Natale è il giorno più magico dell’anno si sa, soprattutto per i bambini, visto che scartare i regali è sempre un momento che riserva sorprese e tante emozioni. Per le donne di casa, invece, è un giorno che si passa interamente ai fornelli, data l’affluenza di parenti che insorgono negli appartamenti.

Ma come di consuetudine devi prepararti al meglio per preparare il pranzo di Natale e, anche se manca ancora un mese, arrivare pronti è la cosa migliore, quindi, senza perdere troppo tempo, andiamo a scoprire quali sono le migliori ricette.

Concediti ampia libertà al pranzo, è la vigilia che la cena è un po’ più “magra”, ma per il giorno dopo non farti problemi e dai sfogo alla tua dote culinaria.
– Cannelloni alla JFK: è una ricetta molto saporita, soprattutto perché la farcitura vede al suo interno carne e salsiccia, seguita dalla classica passata di sugo. Scegli il basilico da accompagnare al sugo, non solo per la figura estetica che dà al tuo piatto, ma anche per il sapore sempre coinvolgente che offre;
– Risotto con petto d’anatra, melagrana e porto: non il solito risotto di certo, ma ogni tanto tocca anche variare. Si presenta molto bene esteticamente, quindi farai sicuramente un’ottima figura e anche al palato è molto delizioso. Da una parte dovrai tritare la cipolla insieme a una parte di burro, così poi da tostare il riso accompagnato dal sapore del mirto. Dall’altra parte, ricordati, di cuocere cinque minuti sul lato della pelle e solo due, non di più, dall’altro lato;
– Agnolotti: è un primo classico, si usa spesso, ma per quanto monotono e banale ogni volta regala sapori differenti. Puoi accompagnarli o con il sughetto dell’arrosto, dando vivacità all’aroma della carne, o semplicemente con il burro e salvia.

Ricette di Natale: Secondi piatti

Dopo il primo, se vuoi puoi anche scegliere due primi per fare le cose in grande, non può mancare di certo il secondo, di cui spesso si trova nelle tavole italiane quotidianamente, figuriamoci se non possono trovarsi il giorno di Natale.
Arrosto: impossibile non trovarlo nei piatti il 25 dicembre, è una tradizione culinaria italiana che va avanti da un sacco di anni. Da cucinare è estremamente semplice, in più, è molto leggero, quindi dopo il primo o due primi (a te a scelta), gli ospiti gradiscono volentieri un piatto non troppo pesante e, questo, è quello giusto. Carne di manzo, sottile e molto tenera.
– Stinco di vitello: a differenza di quello precedente, questo è sicuramente più pesante, quindi se vorrai presentarlo ai piatti degli ospiti, scegli un primo non troppo pesante. Cerca di togliere tutta la pelle in eccesso e cospargilo di cipolline e carote, accompagnando il sapore con l’aroma delle foglie d’alloro, vino e se preferisci, anche uno o due spicchi d’aglio. Prima di metterlo nel forno a una temperatura intorno ai 200 °C, ricordati di farlo marinare per circa 10-12 ore, per fare in modo di insaporirlo per bene.

Ricette di Natale: Dolci

– Pandoro o panettone: se non ti va di sbizzarrirti in cucina, puoi tagliare la testa al toro, passare al supermercato e comprare uno dei due. Sicuramente non verranno rifiutati dato che è l’unico momento dell’anno in cui li si può mangiare, però se si aggiungesse una novità (per esempio un tocco di nutella) nessuno rifiuterebbe. Tra i due, il pandoro è quello più gradito;
– Tiramisù: come scelta secondaria, questa è ottima. Richiede un po’ più di tempo dietro ai fornelli e alla preparazione, ma un tiramisù fa sempre la sua figura e di certo il tuo impegno non passerà inosservato.
Queste sono le diverse ricette da scegliere per il pranzo di Natale. Un momento magico che, giustamente, bisogna condividerlo anche a tavola con i parenti o gli amici.
Ricette di Natale 2019: Ricette natalizie Siciliane per il pranzo di Natale